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食 堂 承 包

雨億餐飲食堂承包合同書

甲方:___________________________
乙方:上海雨億餐飲管理有限公司
為了確保甲、乙雙方的權利和責任關系,特訂以下合約,希望甲、乙雙方共同遵守。
一、 甲方食堂伙食以早餐:_____元/人,中餐______元/人,晚餐______元/人(就餐模式可以再選套餐,自由餐等)
二、 甲方責任:
1、 提供廚房、住宿、廚具、柴油、水電、飯廳、臺凳;
2、 提供冰柜、消毒柜、蒸飯用具、爐灶、水池、風扇等廚房大件設施;
3、 第二實際就餐人數須在當天下午6時向乙方提前報餐;
4、 甲方提供準確的開餐時間,(如早餐7:00中餐11:30晚餐5:00)具體時間待定;
5、 負責維持飯堂就餐人員的秩序(排隊秩序);
6、 負責監督廚房人員體檢工作,開餐菜品督導和合理建議,
7、 協助乙方搞好衛生環境管理工作;
8、 對提供給乙方的廚房用具及電器設施須列出清單,經雙方簽名后各持一份。
三:乙方責任:
1、 必須遵守國家規定的衛生管理條例,嚴格執《食品衛生法》,飯菜衛生要保證,如發現有員工普遍中毒事故,經醫院檢驗是乙方飯菜引起的,一切責任和費用由乙方負責;
2、 保證按雙方擬定的伙食標準費用供應膳食及服務,并保質保量,力求做到多樣化,按季節更換菜式,每天有魚、肉、蔬菜供應;
3、 保證供應新鮮的魚、肉、蔬菜等,若發現有腐爛變質并經雙方證實后,甲方有權扣除當餐全部伙食費用;
4、 保證按時開膳,做到色、香味俱全之菜式供選擇,分配平均及就餐全過程各種服務,若末按時開膳而影響甲方正常工作(超過30分鐘以上)須扣除乙方當餐全部伙食費用;
5、 負責飯堂人員的相關費用(廚房全部人員工資)及爐具維修和購置費用;
6、 提供每周更新的菜譜給甲方;
7、 工人飯堂:早餐以"粥、粉、面"等為主。輔料有"蘿卜干、酸菜、綠豆、豬骨、饅頭、油條"等,午、晚餐供應 菜( 素 肉或魚)一湯,夜宵以"粥、粉、面"為主;
8、 若發現供應的伙食(每天每餐與本合約不符合時),甲方有權發求改善及隨時抽查,出現問題仍末改善,甲方有權拾天內書面通知乙方終止合同;
9、 廚房重地及物料房非相關管理人員有得隨意進入;
10、 要嚴格遵守甲方廠規,服從領導之指示,注意防火、文明經營、態度誠懇、講究公共及個人衛生、工作時間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙、持有效的健康證上崗。
11、 不得隨意帶親友進甲方廠區內,車輛出入或物品應接受保安檢查;
12、 經常督促廚房員工注意衛生須知及做好飯堂膳食管理;
四、 伙食費用結算方式:甲方員工費用由乙方支付,甲方以______天結算給乙方,最遲不超過____天支付當月伙食費用給乙方;
五、 本合同末盡不宜,甲、乙雙方可在今后的工作中共同協商或另訂協議,同樣具有法律效力;
六、 本合約期限為 年,從_____年_____月______日至______年_____月_____日止期間任何一方要求解約須經雙方協商;
七、 乙方在經營期間,如果員工達不到70%滿意,甲方有權終止合約;
八、 本合約經雙方簽字及蓋章即可生效,合同一式二份,雙方各持一份。

甲方負責人簽名:                  乙方負責人簽名:
甲方地址(單位):                 乙方地址(單位):上海雨億餐飲管理有限公司
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