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企業食堂就餐方案

        企業根據每個公司的特點及飲食要求選擇或設定飯堂承包的,早餐、中晚餐、夜宵的費用標準和用餐模式由企業內定,雨億餐飲每餐提供每餐5-55品種菜品供員工同時選擇。貴公司可采用靈活的結算方式(預付伙食費用/月結、現金支付),
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承包區域:
上海,江蘇(蘇州,無錫,常州,南通,揚州,南京,張家港,泰州,徐州等)安徽,浙江等地食堂承包,飯堂承包,伙食承包,團膳承包
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一、固定套餐模式

一般是企業對員工提供包住包吃的條件下產生的,為了便于統計以及結算等管理,報備用餐人數的數量以每天下午六點報一次為準,期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。
    這樣的就餐方式便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。支付可以協商。

二、半固定就餐模式

半固定就餐模類似包月就餐,廠里為就餐員工承擔每月定額餐費,員工可任意點菜吃。

廠方每個月將固定了的補貼餐費(例如管理餐450元/月、員工餐280元/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口 消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零(未使用完的補貼餐費回到廠方)。當月提前消費完廠里補貼餐費的,可持IC卡到充值處自己掏錢作私人充值,此私人充值費月底不會清零,直至就餐消費完或退卡時領回IC卡內的私人充值余額。相對于包吃報餐就餐模式,零點限額的特點有就餐時間長、品種花樣多、餐費標準高等特點,各個企業單位可根據自身的特點進行選擇。


三、自由餐消費方式

自由餐消費模式經營,IC卡就餐消費,伙食費月初劃至員工IC卡內,當月吃超另計。

消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費;食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯堂需制定最低餐費標準(如3-15元/餐),以保證員工自由選擇自由消費的權益。

四、餐費結算方式

餐費結算的時間。月結,每月5號對上個月的賬,10號前以轉帳方式結算。具體餐費結算時間應根據實際情況,經雙方商議后確定

五、食堂初步供餐計劃

雨億餐飲每周提前供食堂承包一周菜譜

1、早餐:供應:所肉粥、白粥、豆漿、雞蛋、點心、炒粉面、湯粉面、番薯、玉米等;
2、午餐:1)供應老火湯或生滾湯;2個葷主菜、4個葷素結合主菜、2個素菜;炒粉面或湯粉面;水果或甜品;2)傳統節日應增加葷菜及應節菜品;
3、晚餐:供應老火湯或生滾湯;2個以上葷主菜或葷素結合主菜、1個素菜;
4、甜品:每周三下午視情況需要供應涼茶或甜品;
5、專家接待用餐:供應:老火湯或生滾湯;2個葷主菜、4個葷素結合主菜、2個素菜;炒粉面或湯粉面;水果或甜品。






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