食堂承包顧客疑慮，雨億作答
來源:www.gomodders.com
|
作者:bankchen
|
發布時間: 2020-07-02
|
1758 次瀏覽
|
分享到:
客戶問：食堂內會有疏菜部分不新鮮、爛掉、變質的嗎?
雨億答：我們的配送中心設有專業的食材質量檢驗員,質檢員通過視覺嗅覺以及儀器檢測等方法來檢測食品原材料是否符合質量標準。只有檢測合格的食材會裝車配送到各個食堂貼站點。
客戶問：食堂內會有疏菜部分不新鮮、爛掉、變質的嗎?
雨億答：我們的配送中心設有專業的食材質量檢驗員,質檢員通過視覺嗅覺以及儀器檢測等方法來檢測食品原材料是否符合質量標準。只有檢測合格的食材會裝車配送到各個食堂貼站點。
客戶問：冰東豬肉會不會有前天剩下的或是不新鮮的呢?
雨億答：所有供應食材均由生鮮配貨中心統配送,并且每天都有專業的部門進行各個區域的就餐人數的統計,并且統一當天從農場統配送屠幸場,因此不會出現剩余豬肉等
客戶問：食堂會不會有洗好菜隨地亂放現象,廚房凌亂嗚?
雨億答：雨億承包食堂后廚現場管理者均采用具有該行業五年以上管理經驗的管理者統一管理,區域衛生采取區域負責制,并且采用星級酒店的“六?！?即:常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育)后勤管理體系,每周2-3次徹底大掃除,,以績效考核為中心,日檢,周檢,月檢評比,實施民主測評服務準則,達到共同進行衛生監督機制
